مقادير عجينة العشر دقائق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، أخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب والملح.

• 2

  أسكبي الماء الدافئ ثمّ حرّكي بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح المزيج لزجاً. غطّي الوعاء جيداً واتركيه جانباً لعشر دقائق حتى تشاهدي فقاعات نتيجة الاختمار.

• 3

  أضيفي أكواب الدقيق المتبقية تدريجياً فوق الوعاء مع العجن بيديك.

• 4

  أسكبي زيت الذرة واعجني جيداً للحصول على عجينة طريّة متماسكة لا تلتصق باليد، عندها تكون العجينة جاهزة للاستخدام لكافة أنواع المعجنات والمناقيش.

نصائح

وصفات ذات صلة