طريقة عمل التورتيلا الاسبانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي زيت الزيتون.

• 2

  قلّي البصل لـ10 دقائق.

• 3

  أضيفي البطاطس وقليهما معاً حتى النضوج مع التحريك من وقت لآخر لمدّة 15 دقيقة.

• 4

  أخرجي البصل والبطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.

• 5

  في وعاء، ضعي البيض والخلّ والبطاطس والبصل والملح.

• 6

  أخلطي المكونات بخفة وروية بواسطة ملعقة خشبية.

• 7

  غطّي الوعاء بورق قصدير واتركيه منقوعاً لـ15 دقيقة.

• 8

  في مقلاة غير لاصقة حمّي القليل من الزيت.

• 9

  أسكبي فيها خليط البيض على حرارة عالية لدقيقة ثمّ خففي الحرارة لحوالى 3 دقائق.

• 10

  بواسطة طبق أكبر من القدر، أقلبي التورتيلا عليه. هزّي المقلاة لتتأكدي من أنّ الأطراف غير ملتصقة قبل قلبها.

• 11

  أعيدي التورتيلا إلى المقلاة لتنضج من الجهة الثانية لدقيقة على حرارة مرتفعة ثمّ لـ3 دقائق على حرارة منخفضة.

• 12

  تأكّدي من نضوج التورتيلا بواسطة عود خشبيّ.

• 13

  أقلبي التورتيلا على طبق التقديم وقدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة