حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
مقلوبة الفول الاخضر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
وصفة جديدة من اطيب طبخة: اليك طريقة عمل مقلوبة الفول الاخضر باسهل الخطوات. وصفة لصديقة موقعنا قدميها على سفرتك مع وصفات السلطات او المقبلات اللذيذة من موقعنا
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
دجاج
مقطّع ومغسول جيداً كيلوغرام
أرز مصري
منقوع لـ15 دقيقة كوب ونصف
أرز بسمتي
منقوع لـ15 دقيقة نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
فول أخضر
مسلوق 3 أكواب
فول أخضر
حبّ مقلي بزيت الزيتون كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مهروس ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
ورق غار
3
حبهان
8 حبوب
قرفة
3 أعواد
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في قدر غير لاصق على نار هادئة، حمّي زيت الزيتون.
-
2
قلّي البصل وقطع الدجاج.
-
3
أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم و4 حبوب من الحبهان والملح والفلفل والبهارات المشكلة وورق الغار واخلطي جيداً.
-
4
غطّي القدر واتركيه لـ5 دقائق.
-
5
أسكبي المرق وبعد أن ينضج الدجاج صفّيه.
-
6
في وعاء، أخلطي الفول مع الأرز وضعي كمية الثوم المتبقية واخلطي.
-
7
في قدر غير لاصق، ضعي القليل من الأرز ومن ثم قليل من الفول.
-
8
أضيفي الدجاج ومن ثمّ الأرز المتبقي وما تبقى من الحبهان وأعواد القرفة.
-
9
أسكبي المرق وغطّي القدر.
-
10
ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
-
11
خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
-
12
إقلي حبوب الفول بزيت الزيتون ومن ثم ضعيها جانباً.
-
13
أتركي المقلوبة جانباً حتى ترتاح.
-
14
عندما تقدم، أنثري حبات الفول المقلية واللوز وقدّميها مع السلطة واللبن.
وصفات ذات صلة
