طريقة عمل الغريبة الفلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي السمن الليّن مع السكر البودرة حتى يصيح المزيج كريمياً.

• 2

  ضيفي الدقيق بالتدريج إلى الخليط مع العجن باليد إلى أن تتشّكل عجينة تلتصق قليلاً باليد.

• 3

  ضعي العجينة في الثلاجة لمدّة ساعة.

• 4

  أخرجي العجينة قبل 15 دقيقة من بدء العمل.

• 5

  شكّلي العجينة بالشكل المرغوب (دوائر أو معين أو حرف S) وضعيها في صينية.

• 6

  زيّني بالفستق الحلبي أو بحسب الرغبة.

• 7

  من الأفضل وضع العجينة بعد تشكيلها في الثلاجة لـ15 دقيقة إضافية.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ4 أو 5 دقائق فقط بدون تحميرها، ستكون طريّة قليلاً وتتماسك عند تبريدها.

نصائح

وصفات ذات صلة