طريقة كيكة الخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وثبّتي الرف في وسط الفرن.

• 2

  في مقلاة صغيرة، حمّي زيت الزيتون.

• 3

  أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.

• 4

  أضيفي الطماطم المجففة والزيتون الأسود والأخضر والأعشاب.

• 5

  أخلطي المكونات وأطفئي النار. أتركي خليط الخضار جانباً.

• 6

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح والبايكنغ باودر واخلطي. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 7

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً.

• 8

  أسكبي الحليب مع نصف كمية المكونات الجافة بالتناوب على دفعات واخفقي بهدوء.

• 9

  أضيفي نصف كمية الخضار على المكونات الجافة المتبقية واخلطي.

• 10

  أضيفي الخليط السابق فوق مكونات الكيك وحرّكي بهدوء.

• 11

  غلّفي قالب كيك (قطره 23 سنتم) بورق الخبز (أو يمكنك دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق).

• 12

  أسكبي خليط الكيك في القالب ثم أضيفي على الوجه الكمية المتبقية من خليط الخضار.

• 13

  أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدّة 30- 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

• 14

  أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد لمدّة 5 دقائق.

• 15

  قدّمي الكيك مع الشاي ويمكنك تقطيعه إلى شرائح ودهن هذه الأخيرة بالجبن أو قدّميه مع السلطة الخضراء الطازجة وقطع من جبن الموزاريلا.

نصائح

وصفات ذات صلة