الحريرة المغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص، البصل، الكرفس، الكزبرة، البقدونس، الزيت النباتي وزيت الزيتون وحرّكي.

• 2

  أغمري المكونات بالماء ونكّهي بالزنجبيل، الملح، الفلفل الاسود والزعفران.

• 3

  أتركي المكونات على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

• 4

  في وعاء صغير، إطحني الطماطم بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفيها الى القدر.

• 5

  حرّكي المكونات باستمرار لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 6

   في وعاء آخر، ذوّبي الدقيق في قليل من الماء ثم اضيفيه الى القدر مع قطع اللحم وصلصة الطماطم والشعيرية وحرّكي حتى تتجانس المكونات.

• 7

   أضيفي مرق اللحم وقلّبي المكونات حتى تمتزج.

• 8

  أسكبي الحساء في أطباق وقدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة