كيفية عمل السمبوسة بالجبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر والسكر في الخلاط الكهربائي.

• 2

  أضيفي الزبدة واخلطي لعشر دقائق إضافية حتّى تتمازج المكوّنات ثمّ أضيفي الماء.

• 3

  أخلطي لدقيقة إضافية حتّى تتشكّل عجينة ناعمة وليّنة.

• 4

  أقسمي العجينة إلى 24 جزء وشكّليها إلى كرات.

• 5

  غطّي كرات العجين واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتّى يتضاعف حجمها.

• 6

  لتحضير الحشوة، أخلطي الجبن، الملح، الفلفل الحريف، البيضة وبياض البيضة في وعاءٍ كبير.

• 7

  خذي كرات العجين واصنعي بها دوائر رفيعة.

• 8

  ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة ثمّ أغلقيها على شكل شبه مثلّث.

• 9

  أعيدي الكرّة حّتى نفاذ كميّة العجين والحشوة.

• 10

  إدهني السمبوسة بمزيج صفار البيض والماء.

• 11

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي السمبوسة لحوالى 20 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة