طريقة المعمول الهش
وصفة لا تقاوم!
30 دقيقة
كيك سويسرول بالشوكولاتة
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي تحضير كيك سويسرول بالشوكولاتة وعلى اصوله لتبهري ضيوفك وعائلتك بطعم كيك مثالي لا مثيل له مع المشروبات الباردة بوصفاتنا السهلة والسريعة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
18 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 3 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
بيض
4
سكر بودرة
نصف كوب
طحين
كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ماء - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
ملح
رشّة
لدهن الصينية:
زبدة
مذوبة ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
شوكولاتة سوداء
100 غرام
زبدة
على حرارة الغرفة 50 غرام
حليب مجفّف
ملعقة كبيرة ونصف
كاكاو
ملعقة كبيرة ونصف
للتزيين:
كاكاو
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
غلّفي قعر صينية فرن بقياس 30*20 سنتم بقطعة ورق زبدة، ثمّ ادهني الورق بالزبدة المذوبة.
-
2
أفصلي صفار البيض عن الزلال في وعائين كبيرين.
-
3
أخفقي الزلال مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة حتى يصبح المزيج أبيض اللون وقوامه كالكريمة.
-
4
أخفقي الصفار مع السكر الناعم المتبقي والماء وخلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح المزيج باهت اللون.
-
5
أضيفي مزيج صفار البيض إلى الزلال المخفوق.
-
6
أنخلي الطحين والبايكنغ باودر فوق المكونات السابقة وقلّبي حتى تتجانس العجينة.
-
7
أسكبي المزيج في صينية الفرن واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج، لحوالى 12 إلى 15 دقيقة.
-
8
أقلبي السويس رول على قطعة قماش رطبة. أزيلي الجوانب إذا كانت مقرمشة.
-
9
لتحضير الحشوة: ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي.
-
10
أخفقي الزبدة مع الحليب، الكاكاو والماء. أضيفي الشوكولاتة المذوبة وحرّكي المكونات جيداً لتتجانس.
-
11
إدهني الحشوة على كلّ الكيكة ثمّ لفّيها باستخدام قطعة القماش.
-
12
ضعي السويس رول في طبق التقديم بعد نزع قطعة القماش.
-
13
أتركيه ليبرد ثمّ رشّي الكاكاو على الوجه وقدّميه.
نصائح
قدّمي السويس رول إلى جانب النسكافيه بالكاكاو، عصير المانجو أو عصير الليمون.
وصفات ذات صلة
