سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم مع الزنجبيل الطازج وزيت السمسم وصلصة الصويا والصلصة الحارة ونشاء الذرة.

• 2

  أخلطي مكوّنات التتبيلة جيداً.

• 3

  ضعي حبّات الجمبري في الوعاء واتركيها منقوعة لـ20 دقيقة.

• 4

  أخرجي قطع الجمبري من التتبيلة وضعيها على محارم ورقيّة حتى تنشف تماماً من السائل.

• 5

  بواسطة طرف السكين، إصنعي بعض الشقوق على جانب واحد من الجمبري.

• 6

  على مثلث العجينة، ضعي قطعة جمبري بحيث تتركي الذيل ظاهراً نحو الخارج.

• 7

  لفّي الطرف الأول من المثلث نحو الوسط.

• 8

  أغلقي الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل.

• 9

  أكملي لفّ العجينة بطريقة دائريّة على بعضها للحصول على الرول.

• 10

  أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الجمبري والعجين.

• 11

  في وعاء صغير، أخلطي نشاء الذرة والماء.

• 12

  بمزيج النشاء، وبواسطة فرشاة، إدهني طرف الرول المفتوح حتى يلتصق.

• 13

  في قدر عميق، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 14

  ضعي السبرينغ رولز بتأن في القدر واقليها لـ3 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون وحتى ينضج الجمبري.

• 15

  قدّمي السبرينغ رولز بالجمبري ساخناً إلى جانب الصلصة الحارة أو صلصة الحلو والحامض.

نصائح

وصفات ذات صلة