طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الملح، الزيت والماء ثم اخلطي المكونات لتتشكلي عجينة متماسكة.

• 2

  غلفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح.

• 3

  لتحضير الحشوة، سخي الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

• 4

  زيدي اللحم الوفرمة ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.

• 5

  حركي المكونات جيداً حتى تنضج الحشوة ثم اتركيها جانبا لتبرد قبل الاستعمال.

• 6

  قطعي العجينة الى 6 قطع، كوري كل واحدة الى كرة كبيرة ثم افرديها بواسطة شوبك لتصبح رقيقة المساكة.

• 7

  سخني مقلاة غير لاصقة على النارن ضعي كل عجينة لحوالى دقيقتين فقط من كل جهة ثم قطعيها الى مثلثات متساوية الحجم.

• 8

  ضعي القليل من حشوة اللحم في وسط كل مثلث ثم لفيه لتحصلي على شكل سمبوسة واطبقي طرفه بواسطة البيض المخفوق.

• 9

  حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي السمبوسة ثم اتركيها حتى تتحمر من الجهتين قبل التقديم.

وصفات ذات صلة