مقلوبة الفستق
وصفة مبتكرة مع بوك
10 دقيقة
طريقة عمل كريم بروليه منزلي
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كريم بروليه منزلي، وصفة شهية من المطبخ الفرنسي، جربيها بخطوات سهلة وواضحة وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ ضعي 4 كاسات تقديم في صينية فرن عميقة.
-
2
أسكبي الكريمة والحليب في قدر ثمّ إقطعي عود الفانيليا واستخرجي منه حبات الفانيليا وأضيفيها مع القشر في القدر.
-
3
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
4
ضعي القدر على حرارة متوسّطة وتخلّصي من قشر الفانيليا.
-
5
عند الغليان الخفيف، إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
-
6
تخلّصي من الرغوة على سطح المزيج ووزّعيه بالتساوي على الكاسات.
-
7
إملئي الصينية بالماء وغطّي وجه الكاسات بورق زبدة.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 30 دقيقة.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن ثمّ الكاسات من الصينية واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة.
-
10
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لليلة كاملة.
-
11
قبل التقديم، ضعي ملعقة صغيرة ونصف من السكر على وجه كل كاسة وأدخليها تحت الشواية المحماة مسبقاً حتى يتحوّل السكر إلى كراميل.
-
12
قدّمي الكريم بروليه على سفرتك عندما يبرد تماماً.
نصائح
- زيّني وجه الكاسات بشرائح البرتقال والليمون الحامض.
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات عديدة مثل حلى المامونية بالسميد وحلى كاسات الفول السوداني.
وصفات ذات صلة
