بالفيديو، الفريكة باللحم
وصفة لذيذة
35 دقيقة
طريقة عمل الكبة بالصينية السورية
اكتشفي على موقع اطيب طبخة اشهى الاطباق من المطبخ العربي وتعرفي على طريقة عمل الكبة بالصينية السورية! وصفة رائعة الطعم تقدم على مائدة العزومات!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير عجينة الكبة:
برغل ناعم
كيلوغرام
دقيق فرخة
ثلاثة أرباع كوب
لحمة
هبرة مفرومة فرماً ناعماً 500 غرام
بصل
1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
سمن
نباتي بحسب الحاجة
لحمة
مفرومة فرماً ناعماً بحسب الحاجة
بصل
كبير مفروم 1
جوز
مجروش بحسب الحاجة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
عصفر
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكبة: اغمري البرغل بالماء وانقعيه لمدة نصف ساعة.
-
2
اتركيه حتى يجف ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود والسميد.
-
3
ضعي مزيج البرغل في محضر الطعام مع القليل من الماء. اطحني جيداً.
-
4
أضيفي اللحمة والبصل واطحني مجدداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
-
5
لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار ذوبي السمنة وقلي اللحمة حتى تنضج.
-
6
أضيفي البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة. اتركيه يذبل وينضج ثم صفيه. أضيفي الجوز وحركي.
-
7
ادهني صينية بالسمنة أو الزبدة ثم رصي طبقة متوسطة السماكة من الكبة.
-
8
ادهني القليل من الماء عليها ثم ضعي الحشوة.
-
9
ضعي طبقة من الكبة فوق الحشوة وسطحيها بالقليل من الماء.
-
10
بللي يدك بالقليل من الماء وأضيفي العصفر ثم ادهني وجه الكبة.
-
11
قطعي الكبة وضعي القليل من السمنة.
-
12
أدخليها إلى الفرن لتتحمر أطرافها من الأسفل وحتى يصبح لونها أشقر وصحتين وهنا.
وصفات ذات صلة
