بوظة تشيز كيك بالطريقة العربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القاعدة: إطحني البسكويت طحناً ناعماً وأضيفي إليه الفستق المطحون.

• 2

  أضيفي الزبدة وافركي الخليط جيداً ثمّ رصّيه في قعر قالب تشيز كيك.

• 3

  لتحضير طبقة التشيز: في الخلاط الكهربائي، ضعي المستكة وجبن كريم الفيلادلفيا والبيض والدقيق والفانيليا والسكر وجبن كريم الكيري والكريمة الحامضة وكريمة الخفق وماء الزهر والفستق الحلبي المطحون.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  أسكبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.

• 6

  غلّفي قالب التشيز كيك من جميع الأطراف ما عدا الوجه بالقصدير.

• 7

  ضعي القالب في صينية مليئة بالماء (تقنية الحمام المائي) وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة لمدّة ساعة و45 دقيقة.

• 8

  بعد إطفاء الفرن، إرفعي قالب التشيز كيك من صينية الحمام المائي واتركيه في الفرن لـ30 دقيقة.

• 9

  إفتحي الفرن بعدهانصف فتحة واتركي القالب فيه لمدّة ساعة.

• 10

  أدخلي القالب إلى الثلاجة ليلة كاملة.

• 11

  زيّني القالب بغزل البنات والفستق الحلبي والورد.

وصفات ذات صلة