طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب واللبن الزبادي والزيت والملح والسكر والفانيليا والخميرة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بيديك (أو يمكنك استخدام العجانة الكهربائية).

• 3

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ليّنة.

• 4

  كوّري العجينة وغطّيها واتركيها ترتاح وتختمر على حرارة الغرفة لساعة.

• 5

  لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء، ضعي الزعتر والزيت والسمسم.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً بملعقة حتى تتجانس.

• 7

  قطّعي العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم و متساوية.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 9

  إفردي كل كرة عجين على سطح صلب بسماكة سنتمتر واحد.

• 10

  شكّي دوائر العجين بالشوكة في عدّة أماكن لمنع إرتفاخها.

• 11

  ضعي قطع العجينة على صينية كبيرة.

• 12

  إدهني نصف كرة العجينة بملعقة كبيرة من حشوة الزعتر والنصف الثاني وزّعي عليه الجبن، مع مراعاة عدم الوصول إلى الأطراف.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج قطع العجين وتصبح المناقيش ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة