بالفيديو، وصفة كيكة المهلبية
وصفة بطعم لا يقاوم!
35 دقيقة
طريقة عمل كيكة بالشوكولاته لذيذة ورائعة بالصور
تبحثين عن طريقة عمل كيكة بالشوكولاته لذيذة ورائعة بالصور؟ اليك هذه الوصفة اللذيذة ذات الخطوات السهلة والواضحة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة
غير مملحة على حرارة الغرفة كوب
كاكاو
نصف كوب
دقيق
كوبان
بايكنغ صودا
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر أسمر
كوب ونصف
بيض
على حرارة الغرفة 2
زلال بيض
على حرارة الغرفة 2
شوكولاتة
مذوّبة 170 غرام
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
حليب
مخثر كوب
لتحضير غاناش الشوكولاتة:
شوكولاتة سوداء
250 غرام حبيبات
كريمة سائلة
كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكيك، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين متساويتي الحجم بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
-
2
في وعاء، أخلطي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح واتركي المزيج جانباً.
-
3
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم فاتح اللون.
-
4
أضيفي البيض وزلال البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
-
5
باشري بإضافة مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب الخاثر على 3 دفعات مع الخلط على سرعة منخفضة حتى تتداخل المكونات.
-
6
أسكبي المزيج بالتساوي بين الصينيتين واخبزيهما لحوالى 45 دقيقة حتى ينضجا.
-
7
أخرجي القالبين من الفرن واتركيما حتى يبردا تماماً على حرارة الغرفة.
-
8
لتحضير الغاناش، ضعي حبيبات الشوكولاتة والكريمة في وعاء مقاوم للحرارة وذوّبي المزيج على حمام مائي.
-
9
ضعي قالب كيك على طبق التقديم، إدهني وجهه بالقليل من الغاناش ثمّ ضعي عليه الكيك الثاني.
-
10
إدهني وجه الكيك وجوانبه بالغاناش ثمّ ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً قبل تقديمه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
