شوربة البازلاء الخضراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البازيلاء وانقعيها في الماء قبل التحضير.

• 2

  قشّري البصل والثوم والكراث وقطّعيها بحجم متوسط.

• 3

  في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الخضار والزعيترة وقلّي على نار هادئة لإخراج كلّ نكهة الخضار.

• 5

  أضيفي الملح والفلفل الأسود.

• 6

  ضعي البازيلاء بعد تقطيرها.

• 7

  أسكبي الماء الدافئ حتى تتغطى الخضار.

• 8

  أتركي الحساء يطهى لمدّة 45 دقيقة مع تغطية القدر.تأكّدي من كمية الماء وأضيفي المزيد إن لزم ذلك؛ وإن تشكّلت رغوة على سطح الحساء إنزعيها.

• 9

  بعد انتهاء مدّة الطهي، أضيفي الجبن واطحي الخليط في البلندرا حتى تتحصلي على تركيبة ناعمة.

• 10

  قدّمي الحساء ساخناً.

وصفات ذات صلة