بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية
تعرفي على طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية من موقع اطيب طبخة وقدميها الى جانب صلصة الزبادي المنعشة فتحصلي بذلك على طبق لذيذ غني بالخضار واللحم
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لحم غنم
مقطع إلى شرائح رفيعة كيلوغرامان ونصف
لبن زبادي
نصف كوب
خل أبيض – نصف ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مهروس فصّان
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة كبش
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
للتقديم:
لبن زبادي
كوب ونصف
خيار
مفروم فرماً ناعماً نصف
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
خبز عربي
10 أرغفة
طماطم
، مقطعة إلى شرائح 5
بصل
أحمر حجم متوسط، مقطع إلى شرائح 2
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الخل، الثوم والبصل.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر الحار وكبش القرنفل. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي اللحم وقلّبي المزيج جيداً. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ12 ساعة على الأقلّ.
-
4
لتحضير صلصة الزبادي: في وعاء، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الملح والخيار. قلّبي المزيج حتى يتجانس.
-
5
سخني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. اضيفي شرائح اللحم وقلّبيها جتى يصبح لونها داكناً.
-
6
في وسط رغيف خبز، إدهني حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الزبادي. أضيفي كمية من الشاورما.
-
7
زيدي القليل من شرائح الطماطم والبصل. اضيفي رشة من البقدونس المفروم. لفّي الرغيف على شكل رول.
-
8
أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. قدمي الشاورما على سفرتك.
وصفات ذات صلة
