فطائر محشية لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت والملح. زيدي الماء تدريجياً وادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة.

• 3

  في وعاء، ضعي اللحم، البصل والطماطم في وعاء. اضيفي البهارات المشكلة، الملح والصنوبر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة قطاعة البسكويت، شكّلي دوائر من العجينة.

• 5

  ضعي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على احدى دوائر العجين. أغلقي الأطراف بإحكام واضغطي عليها بواسطة شوكة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. إقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

• 7

  أخرجي الفطائر من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

وصفات ذات صلة