خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، أسكبي نصف كمية الماء وأضيفي السكر والخميرة.

• 2

  أتركي المزيج جانباً حوالى 10 دقائق حتى تتكوّن فقاعات.

• 3

  في وعاء كبير، أخلطي الدقيق بالملح.

• 4

  أضيفي مزيج الخميرة والقليل من إكليل الجبل.

• 5

  أسكبي كمية الماء المتبقية واعجني المكونات جيداً للحصول على كرة عجينة متماسكة. إذا كنت بحاجة للمزيد من الماء خلال الدعك فأضيفي.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر.

• 7

  بعد الاختمار، إفردي العجينة على سطح صلب على شكل قرص (هذه الكمية تكفي لتحضير قرصين من الحجم الذي في الصورة أعلاه).

• 8

  ضعي قرص العجين على صينية خبز مغلّفة بورقة زبدة.

• 9

  غطّي العجينة من جديد واتركيها ترتاح لمدّة 30 دقيقة.

• 10

  إدهني وجه الخبز بزيت الزيتون وضعي عليه إكليل الجبل (كما في الصورة) مع شرائح البصل.

• 11

  إخبزي العجينة في فرن محمّى على حرارة من 200 إلى 220 درجة مئوية حتى تتحمرّ.

• 12

  أخرجي الخبز من الفرن وتناوليه ساخناً مع الثوم المشوي بالفرن.

• 13

  لتحضير الثوم المشوي: ضعي في ورق القصدير رأسيّ الثوم.

• 14

  إمسحي الثوم جيداً بزيت الزيتون.

• 15

  أغلقي ورق القصدير ثمّ أدخلي الثوم إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 16

  إمرغي الثوم المشوي (مثل الزبدة) على خبز الفوكاشيا وتذوقيه.

نصائح

وصفات ذات صلة