تارت الكوسا والطماطم الكرزية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق و ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واخلطي.

• 2

  أضيفي الزبدة تدريجياً واخلطي المكوّنات حتى يصبح لديك مزيجاً خشناً.

• 3

  أضيفي صفار بيضة واحدة وملعقتين صغيرتين من الماء واخلطي على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة.

• 4

  إدهني القليل من الزيت في قوالب التارت الصغيرة الحجم.

• 5

  في وعاء صغير أخفقي صفار البيضة المتبقية.

• 6

  مدّي العجينة في كل قالب ثمّ بواسطة الشوكة إصنعي بعض الثقوب في قعرها.

• 7

  بواسطة فرشاة إدهني العجينة وأتركيها ترتاح لمدة ساعة.

• 8

  حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية.

• 9

  أدخلي قوالب التارت إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثمّ اتركيها جانباً.

• 10

  سخّني الكوسا في الميكرويف لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح طرية دون أن يتغير شكلها وصفّيها على محارم ورقية.

• 11

  في وعاء أخلطي جيداً نصف ملعقة صغيرة من الفلفل والمايونيز والملح والريحان المفروم.

• 12

  وزّعي نصف كمية شرائح الكوسا على قوالب التارت ثمّ نصف كمية مزيج المايونيز وأعيدي الكرّة حتى ينفذ المزيج وشرائح الكوسا وتحصلي على عدة طبقات.

• 13

  رشّي وجه قوالب التارت بجبن البارميزان وادخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبياً.

• 14

  أخرجي القوالب من الفرن وزيني وجهها بالطماطم الكرزية وأوراق الريحان.

نصائح

وصفات ذات صلة