حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
باذنجان محشي بالبصل في الفرن
يعرفك موقع اطيب طبخة على اشهى الاكلات النباتية ويقدم اليك باذنجان محشي بالبصل في الفرن، وصفة رائعة الطعم محضرة بخطوات سهلة! جربيها الان!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واغسلي حبات الباذنجان جيداً وانزعي عروتها.
-
2
إقطعيها في النصف طولياً دون أن تفصلي الأقسام عن بعضها وضعيها في صينية فرن مع زيت الزيتون.
-
3
نكهيها بالملح والفلفل الأسود واشويها في الفرن لمدة ساعة.
-
4
في هذا الوقت: حمي الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة وقلي حبات الجوز.
-
5
أضيفي البصل، الثوم، الطماطم والسكر. اطهي جيداً المكونات حتى تذبل ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
-
6
اسكبي نصف كوب من الماء واتركي المزيج يغلي. غطي القدر ثم خففي النار واتركيه لـ20 دقيقة إضافية على النار لتجف السوائل.
-
7
أخرجي الباذنجان من الفرن واحشي كل حبة بمزيج البصل ثم اسكبي في قعر الصينية القليل من الماء.
-
8
أعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تتحمر.
-
9
رشي على وجهها البقدونس وقدميها فوراً.
وصفات ذات صلة
