طريقة عمل السمبوسة بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي، في وعاء، الدقيق مع الخميرة والملح ثم أضيفي الماء والزيت بشكل تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  غطّي العجينة واتركيها اترتاح لمدة ساعتين.

• 3

  لتحضير الحشوة، حمي الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل، البطاطس، البازيلاء والجزر وقلّبي حتى تذبل جميعها.

• 4

  نكّهي المكونات بالخل، صلصة الصويا، صلصة البيتزا، الماجي، الفلفل، الكمون، الكاري، جوزة الطيب، الملح وأخيراً البقدونس.

• 5

  ضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 6

  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم مدّي كل واحدة على سطح مرشوش بالدقيق، باستخدام الشوبك.

• 7

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل قسم وأغلقيها بالشكل الذي تحبينه.

• 8

  حمي مقدار من الزيت في قدر على نار عالية ثم اقلي السمبوسة بالخضار حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة