لفائف الباذنجان بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.

• 2

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.

• 3

  أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.

• 4

  لتحضير اللفائف: رشّي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً على محارم ورقيّة لـ30 دقيقة حتى يجفّ.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  ضعي الشرائح في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تطرى وتنضج.

• 7

  في وعاء، أخلطي جبن البارميزان، جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا جيداً.

• 8

  أضيفي الحبق المفروم واخلطي مجدداً.

• 9

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الجبن على كلّ شرحة باذنجان ثمّ لفّيها.

• 10

  في صينية بيركس، أسكبي القليل من صلصة الطماطم ثمّ صفّي فوقها لفائف الباذنجان.

• 11

  أسكبي الصلصة المتبقية فوق البيركس وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.

• 12

  رشّي الجوز المطحون على لفائف الباذنجان بالجبن وقدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة