طريقة عمل السبرينغ رولز بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي زيت السمسم في قدر كبير على نار مرتفعة.

• 2

  ضعي الزنجبيل والثوم واخلطي لـ30 ثانية.

• 3

  أضيفي الفطر والجزر والملفوف والفليفلة والبازيلاء والسكر واخلطي لدقيقة.

• 4

  أسكبي صلصة الصويا ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  أخلطي المكونات لدقيقتين أو حتى تذبل الخضار.

• 6

  أضيفي البصل الأخضر واخلطي مرة ثمّ أطفئي النار.

• 7

  أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً وصفّي جيداً من السائل.

• 8

  في وعاء صغير، أخلطي الدقيق مع الماء.

• 9

  ضعي لفافة سبرينغ رولز على سطح صلب.

• 10

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة بعيداً على الطرف بـ2 سنتم.

• 11

  لفّي العجينة حول نفسها للوصول إلى الوسط.

• 12

  إثني الطرفين نحو الداخل.

• 13

  أكملي لفّ السبريغ رولز للوصول إلى النهاية.

• 14

  ألصقي الطرف بمعجون الماء والدقيق.

• 15

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة.

• 16

  في قدر، حمّي زيتاً غزيراً.

• 17

  إقلي قطع السبرينغ رولز حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 18

  قدّمي السبرينغ رولز ساخنة إلى جانب الكاتشب أو الصلصة الحارة.

نصائح

وصفات ذات صلة