شوربة شومر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة. أضيفي الشومر، البصل والبطاطس. نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  قلّبي المكونات لـ8 دقائق ثمّ اضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون الحامض. عند الغليان، خففي النار واتركي المزيج يغلي لـ30 دقيقة إضافية.

• 3

  إغلي الكريمة، بذور الشومر والطرخون في قدر على حرارة متوسطة ثمّ خففي النار. أتركي المكونات تغلي لـ5 دقائق ثمّ ارفعيها عن النار، ضعي الغطاء واتركي المزيج على حرارة الغرفة لـ20 دقيقة حتى تتداخل النكهات.

• 4

  إهرسي مزيج الشومر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعماً وأعيديه إلى القدر. أضيفي مزيج الكريمة واغلي المكونات لـ5 دقائق. نكهي بالملح والفلفل.

• 5

  أسكبي شوربة الشومر في كاسات التقديم وقدميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة