طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء كبير، أنخلي دقيق الدخن، الدقيق الأبيض والبايكنغ باودر ثمّ اخلطي واتركي المزيج جانباً.

• 3

  إدهني صينية فرن بالزيت النباتي ورشّي عليها دقيق الدخن بحيث يغطي قعر الصينية وكافة أطرافها.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع الفانيليا.

• 5

  أضيفي السكر، الحليب والماء وتابعي الخفق حتى يذوب السكر وتتجانس المكوّنات.

• 6

  أسكبي المزيج فوق خليط الدقيق الموضوع جانباً واخلطي جيداً بواسطة مضرب يد لحوالى 5 دقائق أو حتى تمتزج المكوّنات تماماً.

• 7

  سطّحي التمر بسماكة سنتمتر واحد بيديك على سطح صلب ثمّ قطّعيه على شكل قطع مستطيلة.

• 8

  أسكبي نصف كمية مزيج الكيكة في الصينية ثمّ ضعي قطع التمر حتى تغطي الوجه بالكامل.

• 9

  أسكبي كمية الكيكة المتبقية فوق التمر في الصينية ورشّي الكاجو على وجه الكيكة.

• 10

  أدخلي الكيكة إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج ويحمرّ وجهها.

نصائح

وصفات ذات صلة