معجنات سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   أنخلي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي البايكنغ باودر، الحليب، الخميرة، زيت الزيتون والملح.

• 2

   إعجني المكونات حتى تتداخل.

• 3

   أسكبي الماء بالتدريج فوق المكونات مع الإستمرار بالعجن.

• 4

   إدعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطّيها واتركيها في مكان دافئ لـ10 دقائق.

• 5

   إفردي العجينة واتركيها جانباً لـ10 دقائق إضافية.

• 6

   أعيدي الكرّة وافردي العجينة مرة إضافية واتركيها جانياً لحوالى ساعة حتى تتخمّر.

• 7

   قطّعي العجينة الى أحجام متوسطة وغطّيها بقطعة قماش غير مبللة ثم ضعيها جانباً حتى ترتاح.

• 8

   لتحضير صلصة البيتزا، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، الأوريغانو، الملح والفلفل.

• 9

   أخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

• 10

   إرفدي قطع العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق وادهني القليل من الصلصة على وجه كل عجينة.

• 11

   إحشي العجينة بالحشوة التي تفضلينها وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

• 12

   قدمي المعجنات ساخنة على سفرتك. 

نصائح

وصفات ذات صلة