طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. عندما يسخن، أضيفي اللحم والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.

• 2

  أضيفي الحمص، العدس، الطماطم والكرفس. نكّهي بالفلفل الأسود، الملح والزنجبيل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي حوالي ليترين وربع من الماء ثمّ ضعي الغطاء. أطهي المزيج لساعة حتى ينضج الحمص والعدس. أضيفي معجون الطماطم وحرّكي حتى تتداخل المكونات.

• 4

  في وعاء، ضعي الدقيق وأضيفي حوالي ربع لتر من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ أضيفيه فوق المكونات في القدر. حرّكي المكونات حتى تتجانس.

• 5

  زيدي الشعيرية وحرّكي حتى يكثف قوام المزيج. أضيفي الكزبرة، البقدونس والسمن. حرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

• 6

  قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة