بالفيديو، كوكيز باي محشية شوكولاتة
وصفة بطعم لا يقاوم
25 دقيقة
فطائر الشوكولاته بالصور
حضري اشهى وصفات الحلى من موقع اطيب طبخة وجربي معنا طريقة عمل فطائر الشوكولاته بالصور لتقدميها في الصباح على الفطور لاولادك! سيعشقونها حتماً!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
متعدد الاستعمالات 3 أكواب
ماء دافئ – ثلاثة أرباع كوب
زبدة
ملعقة كبيرة
حليب
نصف كوب
سكر
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
حبيبات شوكولاتة
كوب
حليب
مكثف محلى نصف كوب
للوجه:
زبدة
مذوبة بحسب الحاجة
حبيبات شوكولاتة صغيرة
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في كوب، ذوبي الخميرة في الماء الساخن.
-
2
في وعاء، اخلطي السكر مع الملح.
-
3
في كوب، ضعي الحليب مع الزبدة وأدخليه إلى الميكرويف لبضع ثواني حتى تذوب الزبدة.
-
4
أضيفي الفانيليا إلى المزيج واسكبيه فوق السكر والملح. حركي جيداً ثم زيدي الخميرة مع الماء.
-
5
ضعي كوبين ونصف من الدقيق إلى المزيج السابق. اخلطي بيديك لتحصلي على عجينة لاصقة.
-
6
انثري الكمية المتبقية من الدقيق على العجينة وادعكيها بيديك لحوالي 4-5 دقائق حتى تصبح متماسكة.
-
7
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بقطعة قماش نظيفة. اتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
-
8
لتحضير الحشوة: ضعي حبيبات الشوكولاتة في وعاء مع الحليب المكثف المحلى وأدخليه إلى الميكرويف لدقيقة. اخلطي جيداً.
-
9
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
10
مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وقطعيها بطريقة متساوية إلى مثلثات.
-
11
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في أسفل كل مثلث ولفي على العجينة على نفسها تماماً مثل الكرواسان.
-
12
صفيها داخل صينية فرن مغلفة بورق زبدة وادهنيها بالزبدة المذوبة ورشي على وجهها حبيبات الشوكولاتة.
-
13
اتركي الفطائر جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتفخ مجدداً.
-
14
اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح
- إذا شعرت أن العجينة شديدة الليونة، يمكنك أن تضيفي المزيد من كمية الدقيق حتى تصبح أكثر تماسكاً.
- يمكنك أن تقدمي هذه الفطائر لاولادك على الفطور مع كوب من الحليب.
وصفات ذات صلة
