طريقة عمل شعيرية الارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي قدراً من الماء على النار حتى الغليان. إطهي شعيريّة الأرز لمدّة دقيقتين على الأكثرثمّ إغسليها بالماء البارد واتركيها تجفّ لمدّة 30 دقيقة على الأقل.

• 2

  خفقي البيض، ملعقة من بودرة الكاري وزيت السمسم في وعاء.

• 3

  ضعي ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسّطة، ثمّ أضيفي خلطة البيض وخفّضي الحرارة على الفور. إخفقي هذه الأخيرة حتى ينضج البيض، ثمّ أبعديها عن النار. قطّعي الأولميت إلى شرائح رفيعة واتركيها جانباً.

• 4

  سخّني ووك على حرارة مرتفعة، وضعي 4 ملاعق من الزيت ثمّ الزنجبيل، الثوم، وبقيّة بودرة الكاري. قلّبي المزيج لمدّة 30 ثانية حتى يذبل، وأضيفي الفليفلة. قلّبي المكوّنات لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي ملعقتي ماء واطهي المزيج حتى الغليان.

• 5

  إجمعي المكونات في جانب المقلاة. أضيفي ملاعق الزيت المتبقّية، ثمّ البصل، الجزر،الفطر وشعيريّة الأرز.

• 6

  قلّبي المزيج حوالى الـ30 ثانية.، ثمّ أضيفي مرق الدجاج. أتركي المكوّنات تطهى على حرارة مرتفعة حتى الغليان، وأضيفي خلّ التفاح والصويا صوص.

• 7

  قلّبي المكونات جيداً ثمّ أضيفي البيض. زيّني بالكزبرة وقدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة