الباذنجان المشوي في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنثري شرائح الباذنجان بالقليل من الملح واتركيها جانباً حتى تخرج منها السوائل.

• 2

  في مقلاة مقاومة لحرارة الفرن، حمّي الزيت.

• 3

  أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونهما.

• 4

  أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر الحار وقلّبي لحوالى 5 دقائق.

• 5

  نكّهي المزيج بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.

• 6

  أضيفي شرائح الباذنجان على وجه المزيج.

• 7

  أدخلي المقلاة على فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج المكونات.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن، أنثري الجوز على الوجه وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة