طريقة عمل شوربة حريرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل أي حوالي 8-10 دقائق. زيدي الثوم، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، الزعفران والقرفة. حرّكي المزيج لدقيقتين.

• 2

  أضيفي الطماطم والكرفس. حرّكي المزيج حتى يكثف أي حوالي 5 دقائق.

• 3

  زيدي العدس الأخضر، العدس الأحمر والحمص. أضيفي 8 أكواب من الماء وحرّكي المزيج. عند الغليان، خفّفي النار وغطّي القدر جزئياً. إغلي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة. نكّهي بالملح.

• 4

  وزّعي الشوربة في أطباق التقديم. زيّنيها بالكزبرة الطازجة وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة