البوريتو المكسيكي
طعم لا يقاوم!
15 دقيقةاليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل محاشي مشكلة بالصور، وصفة مميّزة وسريعة من صديقة الموقع "الدمشقية" نقدمها لك لتحصلي على افضل النتائج في البيت
تقدّم ل…
1 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل1 ساعة
40 دقيقة
1 ساعة 40 دقيقة
أنقري حبّات الكوسا والباذنجان وأكواز اليقطين وانزعي بذور الفليفلة بحذر.
لتحضير الحشوة: إغسلي الأرز وصفّيه.
في وعاء، ضعي الأرز مع العصفر وحرّكي.
أتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ليصبح أصفر اللون.
أضيفي فوق الوعاء اللحم والكمون والفلفل والفلفل الأسود والملح واخلطي المكوّنات جيداً.
أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لربع ساعة قبل الحشي.
إحشي كلّ حبة خضار حتى منتصفها وأغلقيها بإحكام.
إملئي قدراً بالماء وضعيه على النار حتى الغليان.
عند الغليان، أضيفي معجون الطماطم واتركي المزيج يغلي من جديد.
أضيفي المحاشي وغطّي القدر واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
قبل تمام النضج بـ7 دقائق، أضيفي الثوم المهروس والنعناع.
لا تطبخي المزيج على نار قوية كي لا تتمزق المحاشي.