حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل محاشي مشكلة بالصور
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل محاشي مشكلة بالصور، وصفة مميّزة وسريعة من صديقة الموقع "الدمشقية" نقدمها لك لتحصلي على افضل النتائج في البيت
-
تقدّم ل…
1 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أنقري حبّات الكوسا والباذنجان وأكواز اليقطين وانزعي بذور الفليفلة بحذر.
-
2
لتحضير الحشوة: إغسلي الأرز وصفّيه.
-
3
في وعاء، ضعي الأرز مع العصفر وحرّكي.
-
4
أتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ليصبح أصفر اللون.
-
5
أضيفي فوق الوعاء اللحم والكمون والفلفل والفلفل الأسود والملح واخلطي المكوّنات جيداً.
-
6
أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لربع ساعة قبل الحشي.
-
7
إحشي كلّ حبة خضار حتى منتصفها وأغلقيها بإحكام.
-
8
إملئي قدراً بالماء وضعيه على النار حتى الغليان.
-
9
عند الغليان، أضيفي معجون الطماطم واتركي المزيج يغلي من جديد.
-
10
أضيفي المحاشي وغطّي القدر واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
-
11
قبل تمام النضج بـ7 دقائق، أضيفي الثوم المهروس والنعناع.
نصائح
لا تطبخي المزيج على نار قوية كي لا تتمزق المحاشي.
وصفات ذات صلة
