فطائر الدجاج والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء نصف كوب من الماء الفاتر مع الخميرة والسكر.

• 2

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتفاعل.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق مع الحليب، الملح، الزيت وبيضة.

• 4

  أسكبي مزيج الخميرة وباقي كمية الماء وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  قسّمي العجينة إلى 10 كرات متساوية.

• 7

  مدّي كرة من العجين على شكل مربّع بواسطة الشوبك.

• 8

  أخلطي الدجاج مع صلصة الصوبا.

• 9

  ضعي مزيج الدجاج والقليل من الجبن طولياً في وسط العجينة.

• 10

  قطّعي الأطراف بواسطة سكين حاد إلى شرائط.

• 11

  لفّي الشرائط حول الحشوة على شكل ضفيرة واحكمي إغلاقها.

• 12

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 13

  صفّي الفطائر في صينية مغلّفية بورق زبدة وادهني.

• 14

  أخفقي البيضة المتبقية وادهني بها وجه الفطائر ثم اخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج وتحمر.

وصفات ذات صلة