البسبوسة المكلية بالقشطة والزعفران

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البسبوسة: حمّي الفرن من الأسفل فقط على حرارة 160 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء عميق، ضعي السميد والسكر والبايكنغ باودر والزعفران والحبهان.

• 3

  أضيفي والبيضة والزيت والقشطة.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتحانس.

• 5

  اتركي الخليط يرتاح لمدّة 15 دقيقة.

• 6

  إملئي ربع قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بخليط البسبوسة.

• 7

  مدّيها جيداً وأدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تبدأ الأطراف بالإحمرار.

• 8

  أخرجي القالب من الفرن واسكبي عليه القليل من القطر.

• 9

  أتركبي البسبوسة جانباص.

• 10

  لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والحليب المكثف المحلّى والحبهان والزعفران.

• 11

  حرّكي المكونات حتى يغلي المزيج ويكثف.

• 12

  أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي مرتين.

• 13

  إرفعي القدر عن الناار واسكبي القشطة فوق طبقة البسبوسة حتى تغطيها بالكامل.

• 14

  أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

• 15

  إفتحي القالب وأخرجي البسبوسة بهدوء ورويّة.

• 16

  ضعي الحلى في طبق التقديم وزيّني بالفستق الحلبي.

نصائح

وصفات ذات صلة