طريقة مطبق برقاق السمبوسة
نكهة خرافية!
25 دقيقة
طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة بحشوة ولا اشهى محضرة بشكل صحي بدون كمية كبيرة من الزيت
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - كوب ونصف
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم غنم
، مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
بصل
مفروم فرماص ناعماً 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
كراث
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
فلفل رومي
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّ
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
بيض
4
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والزيت النباتي. أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى تراح العجينة.
-
2
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبي المكونات حتى تنضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
3
في وعاء، ضعي مزيج اللحم، الكزبرة، البقدونس، الكراث، الطماطم والفلفل الرومي. اضيفي الثوم، البهارات العربية، الكزبرة والبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
شكّلي كرات متساوية لحجم من العجينة.
-
5
خذي كرة من العجينة وضعيها على طح العمل المدهون بالزيت. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل مربع رقيق جداً. ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة وأغلقي أطراف هذه الأخيرة حتى تحصلي على شكل مربع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
6
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة. اطهي قطع المطبق حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ اقلبيها حتى تنضج من الجهة الثانية.
-
7
قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
