بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
أرضي شوكي محشيّة مع البشاميل لايت
حضّري صينية أرضي شوكي محشيّة مع البشاميل لايت بطريقة لا تؤذي حميتك الغذائية وذلك على طريقة أخصائية التغذية فانيسا غصوب.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لحم
مفروم 300 غرام
خرشوف
أي [أرضي شوكي](/ingredient/خرشوف1458460
بصل
مفروم 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
خضار مشكّلة - كوب
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
جبن شيدر
كرفت مبشورة للزينة بجسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
جبن شيدر
كرفت كوب
حليب سائل
دون دسم كوبان
زبدة
قليلة الدسم ملعقتان صغيرتان
دقيق
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
رشّة
طريقة التحضير
-
1
صفّي قلوب الأرضي شوكي من الماء.
-
2
قلّبي البصل بالزيت ثمّ أضيفي إليه اللحم المفروم وقلّبي لدقائق.
-
3
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
-
4
أتركي اللحم على النار حتى ينضج ثمّ أضيفي الخضار المشكلة.
-
5
لتحضير صلصة البشاميل: أخلطي الحليب والزبدة والدقيق في قدر.
-
6
ضعي القدر على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك حتى تصبح صلصة البشاميل كثيفة.
-
7
نكّهي بالملح وجوزة الطيب ثمّ رشّي جبن الشيدر وحرّكي جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.
-
8
إحشي قوالب الأرضي شوكي بحشوة اللحمة والخضار.
-
9
صفّي القوالب في صينية واسكبي فوقها صلصة البشاميل.
-
10
زيّني الصينية بجبن الشيدر، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
وصفات ذات صلة
