بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة
وصفة سهلة التحضير
30 دقيقة
محشي خضار بدبس الرمان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل محشي خضار بدبس الرمان بالصور: وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة. جربيها وشاركيناا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بصل
شكل بيضاوي حجم متوسّط 500 غرام
فليفلة صفراء
2
فليفلة حمراء
2
ورق عنب
بحسب الحاجة
كوسا
4
للحشوة:
أرز
500 غرام
لحم
مفروم 300 غرام
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 4 فصوص
بصل
حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
مذوّب بالقليل من الماء نصف ملعقة كبيرة
كركم
رشة
ملح
بحسب الرغبة
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض
معصور نصف حبة
في القدر:
زيت
ملعقتان كبيرتان
جزر
مقطّع إلى دوائر بحسب الحاجة
ماء - بحسب الحاجة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
كركم
رشة
حامض الليمون
رشة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الفليفلة والكوسا وأفرغيها ثمّ إغسلي الأرز وتركيه جانباً.
-
2
قشّري البصل وحدثي شقاً على جانب كل حبة ثمّ إفتحي الأوراق بتأن.
-
3
ضعي في قدر الزيت وصفّي دوائر الجزر في القعر.
-
4
في وعاء، ضعي الأرز واللحم والثوم والبصل ومعجون الطماطم ودبس الرمان والليمون الحامض.
-
5
نكّهي بالملح والكركم والفلفل الأسود وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل.
-
6
إحشي الفليفلة والبصل وصفّيها في القعر ثمّ إحشي حبات الكوسا وأخيراً إحشي ورق العنب.
-
7
ضعي طبق مضاد للحرارة على وجه القدر غطّي القدر وضعيه على حرارة منخفضة لحوالى 5 دقائق.
-
8
ذوّبي القليل من معجون الطماطم بكوب من الماء مع رشة من الملح ودبس الرمان والكركم وحامض الليمون.
-
9
أسكبي المزيج فوق القدر ثمّ أضيفي الزيد من الماء حتى تغمري المكوّنات.
-
10
أتركي المزيج على حرارة مرتفعة لحوالى 20 دقيقة ثمّ خفّفي النار واتركيه حتى يجف تماماً.
-
11
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد المكوّنات ثمّ اقلبيه في طبق التقديم.
نصائح
- يمكنك إستبدال دوائر الجزر بالباقلا أي الفول أو شرائح اللحم كما يمكنك إستبدال ورق العنب بالسلق.
- إستخدمي حامض الليمون المعروف أيضاً بالليمون الدوزي.
وصفات ذات صلة
