طريقة عمل الشواء العماني في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إصنعي بعض الثقوب في فخذ الغنم.

• 2

  أخلطي مكونات التتبيلة في وعاء كبير، ثمّ إدهني كل جوانب فخذ الغنم بالمزيج ولاتنسي داخل الثقوب.

• 3

  غلّفي فخذ الغنم بورق الموز وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.

• 5

  ضعي فخذ الغنم المغلّف بورق الموز في صينية فرن عميقة.

• 6

  غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ4 ساعات. إفتحي الفرن كل نصف ساعة واسكبي القليل من السوائل فوق فخذ الغنم مع تقليبه مرّة أو مرّتين.

• 7

  أزيلي الغطاء وارفعي الحرارة لـ180 درجة. إشوي الفخذ لـ20 دقيقة حتى ينضج، مع تقليبه مرّة.

• 8

  لتحضير الأرزّ: في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت، الكمون، الفلفل الأسود، الحبهان، كبش القرنفل، عود القرفة، الملح، نجمة الارض وورق الغار. قلّبي المكونات لـ30 ثانية ثمّ اسكبي الماء. عندما يغلي الماء زيدي الأرز.

• 9

  أطفئي النار وأزيلي حبتا نجمة الأرض. ضعي نصف كمية الأرز في وعاء كبير وأضيفي الكركم. أخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس لون الأرز. أضيفي الكمية المتبقية من الأرز واخلطي من جديد.

• 10

  وزّعي الأرز في أطباق التقديم. قطّعي فخذ الغنم إلى حصص وأضيفيها فوق الأرز قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة فتة القرنبيط هي الحل

طعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج محشي بالجبن مع صوص الفطر الشهية

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

جراتان البطاطس وبالبروكلي

أشهى الوصفات !

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الكبة بحشوة الزعتر

طعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أفضل وصفة دجاج مشوي بالخضار

طعم لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما الدجاج  

طعم لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة

وصفة سهلة التحضير

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبة محشية بجبنة بوك اللذيذة

تلذذوا بطعم الجبن الرائع من بوك!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•