طريقة ايدام دجاج هندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الزنجبيل، الغارام ماسالا، الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة. قلّبي لمكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وادخليه إلى الثلاجة لـ3-4 ساعات حتى يتشرّبي الدجاج التتبيلة.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج المتبّل واطهيه حوالي 3 دقائق حتى يتغير لونه. ضعيه في طبق جانباً.

• 4

  في المقلاة نفسها، على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم، الثوم، الزنجبيل، الغرام ماسالا، الكزبرة الجافة، الفلفل الأحمر الحار والملح. اطهي المزيج حوالي 10 دقائق حتى تنضج المكونات.

• 5

  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد الصلصة. ضعي هذه الأخيرة في الخلاط الكهربائي واطحنيها طحناً ناعماً.

• 6

  أعيدي الصلصة إلى المقلاة. زيدي كريمة الطبخ وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج. زيدي قطع الدجاج وقلّبي المكونات لـ5-7 دقائق حتى الغليان.

• 7

  قدّمي الإيدام ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، أشهى برجر يمكنكم تحضيرها

وصفة لذيذة!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع حشوة رهيبة

طبق لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة القريدس

طعم خرافي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة فتة القرنبيط هي الحل

طعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أفضل وصفة دجاج مشوي بالخضار

طعم لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•