طريقة عمل جبن حلوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه على النار حتى يسخن دون أن يغلي.

• 2

  أخلطي المنفحة وربع كوب من الماء. أضيفي المزيج إلى الحليب وحرّكي جيداّ حتى تتداخل المكونات وتذوب المنفحة.

• 3

  غطّي الحليب بفوطة قماش واتركيه جانباً لساعتين حتى يتماسك ويتخثّر.

• 4

  ثبّتي قطعة قماش مخصصة للجبن في وعاء. أضيفي الحليب واتركيه جانباً حوالي 4 ساعات لتصفية السوائل.

• 5

  نكّهي الجبن بالملح وغلّفيه بشاش طبي. صفّيه جيداً من الماء. واتركيه لـ6- ساعات.

• 6

  ضعي قطع الجبن في وعاء اغمريها بالماء واتركيها حتى يطفو الجبن على وجه الماء.

• 7

  ضعي الجبن في مصفاة لتصفية السوائل. عندما يجف، غلّفيه بورق نيلون أو ضعيه في علبة محكمة الإغلاق. إحتفظي بجبن الحلوم في الثلاجة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة