بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن. الى محبات الاكلات باللحم خصوصاً لتحضيرها في المناسبات أعدي اشهى ضلع خروف على طريقة موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ضلع خروف – 1
فلفل
أحمر نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
هال
مطحون ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم نصف كوب
عصير ليمون حامض
1
بطاطس
مقطعة 2
جزر
مقطع الى شرائح 2
ورق غار
3
قرفة
4 اعواد
هال
5
اكليل الجبل
2
بصل
مقطع الى شرائح 1
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الفلفل الأحمر، الأسود، الهال المطحون، الثوم البودرة ، البابريكا، السبع بهارات، الملح، الزيت، الزبدة، البقدونس وعصير الليمون.
-
2
أخلطي المكونات حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.
-
3
ضعي ضلع الخروف في صينية فرن مدهونة بالزيت ، احدثي ثقوب صغيرة على وجه الضلع.
-
4
ادهني ضلع الخروف بنصف كمية التتبيلة من الاسفل والاعلى حتى يتغلف تماما وأتركيه منقوعاً مدة ساعة.
-
5
في وعاء، ضعي البطاطس والجزر وأضيفي الكمية المتبقية من التتبيلة وأخلطي.
-
6
أضيفي ورق الغار، عيدان القرفة، الهال، اكليل الجبل، البصل، البطاطس والجزر على ضلع الخروف وغطي الصينية بورق القصدير.
-
7
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية مدة ساعة ونصف.
-
8
ارفعي الصينية من الفرن وأزيلي ورقة القصدير. أدخلي الصينية الى الفرن مرة أخرى بعد تخفيض الحرارة الى 200 درجة مئوية لتحميره.
-
9
ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الضلع في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
