قوالب الكوسا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الكوسا في ماء مغلي واتركيها لمدة 5 دقائق، أو حتى تقارب النضج. إحرصي على ألا تنضج كثيراً فحينها لن تتمكّني من استخدامها.

• 2

   إرفعي الكوسا عن النار واقسميها إلى نصفين بالطول. فرّغي ما بداخلها.

• 3

  ضعي طاوة أي مقلاة على النار وسخّني فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثمّ أضيفي البصل والثوم المفرومين والملح والبهارات.

• 4

  عندما يذبل البصل والثوم، أضيفي اللحم أو الدجاج. أتركي المقلاة على النار حتى تنضج الحشوة.

• 5

  إحشي أنصاف حبات الكوسا بخلطة اللحم أو الدجاج وضعيها في صينية فرن.

• 6

  لتحضير الصلصة البيضاء أو صلصة البشاميل، سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ أضيفي إليه الدقيق وحرّكي حتى تزول كلّ الكتل.

• 7

  أضيفي الحليب بارداً بدرجة حرارة الغرفة إلى القدر مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج، ثم أضيفي الملح والبهارات.

• 8

  أسكبي صلصة البشاميل فوق حبات الكوسا ثم ضعي الصينية في الفرن تحت المشواة واتركيها حتى تتحمر.

• 9

  قدمي الطبق مع الليمون الحامض وبالهناء والعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة