فول مدمس مقشور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار ضعي الفول واغمريه بالماء.

• 2

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى غليان المزيج.

• 3

  انزعي الرغوة البيضاء عن وجه الماء ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى الـ 70 دقيقة حتى تنضج حبات الفول.

• 4

  صفي الفول واتركي ماء السلق جانباً.

• 5

  في وعاء امزجي الليمون الحامض المعصور، الزيت الزيتون والثوم ثم نكهي بالملح.

• 6

  امزجي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي الفول ونصف كوب من ماء السلق.

• 7

  قلبي المكونات جيداً ثم اسكبي الفول في طبق التقديم.

• 8

  اهرسي بواسطة الشوكة بعض حبات الفول ثم نكهي بالكمون.

• 9

  زيني وجه الطبق بالنعناع ثم قدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة