معجنات بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير القسم الأول من العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الحليب، الخميرة، السكر والملح.

• 2

   أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يتضاعف حجمه.

• 3

   لتحضير القسم الثاني، أضيفي على القسم الأول الدقيق، الزيت النباتي والبايكنغ باودر واخلطي من جديد حتى تشكّلي عجينة متماسكة.

• 4

   لتحضير الحشوة، إسلقي البطاطس واهرسيها جيداً ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.

• 5

   زيدي الثوم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات جيداً.

• 6

   إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم ضعي القليل من حشوة البطاطش في وسطها.

• 7

  لفّي العجينة على شكل رول، صُفيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.

• 8

   أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي عجينة البطاطس الى أحجام متوسط الحجم ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة