حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والزهرة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
وصفة مناسبة لسفرة عزوماتك في كافة المناسبات. اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والزهرة بالخطوات. وصفة بالفراخ المسلوقة والقرنبيط المقلي والارز
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر غير لاصق، حمّي الزيت.
-
2
ضعي البصل والدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
-
3
أضيفي عود قرفه و4 حبات حبهان وورق الغار والبهارات المشكلة.
-
4
أخلطي المكونات جيداً حوالى 10 دقائق.
-
5
أسكبي كمية كافية من الماء المغلي حتى تغمي محتوى القدر.
-
6
غطّي القدر واتركي المحتوى ينضج ثمّ صفّيه مع الاحتفاظ بالمرق للاستخدام لاحقاً.
-
7
إغسلي الزهرة وقطّعيها ثمّ اسلقيها في قدر من الماء المغلي المُملّح لـ10 دقائق.
-
8
أخرجي قطع القرنبيط من الماء.
-
9
إقلي الزهرة في قدر من الزيت الحامي حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-
10
أخرجي الزهرة من القدر وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت واتركيها جانباً.
-
11
إنقعي الأرز لمدّة 40 دقيقة ثمّ صفّيه.
-
12
أضيفي إلى الأرز الكركم وملعقة كبيرة من الثوم المهروس واخلطي.
-
13
في قدر غير لاصق، ضعي كمية صغيرة من الأرز.
-
14
ضعي الزهرة المقلية والدجاج المسلوق.
-
15
أضيفي طبقة من الأرز وضعي حبات الحبهان المتبقية وعيدان القرفة.
-
16
ضعي 4 أكواب من مرق الدجاج المغلي.
-
17
غطّي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي ثمّ خففّي النار واتركي المحتوى تنضج حبّات الأرز.
-
18
بعد أن تنضج المقلوبة، أتركيها ترتاح لمدّة 5 دقائق.
-
19
أقلبي القدر على طبق كبير واتركيه لمدّة 5 دقائق أخرى حتى تنقلب المكونات بالشكل الصحيح ولا تنهار.
-
20
قدّمي المقلوبة ساخنة.
نصائح
- يمكنك استعمال الأرز المصري وهو الأفضل للمقلوبة.
- بعد سلق الدجاج، يمكنك قليه بحسب الذوق.
وصفات ذات صلة
