طريقة عمل ورق عنب بالزيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء امزجي الأرز، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، الطماطم، البصل، الليمون الحامض المعصور وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والسماق.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  وزعي شرائح البطاطس في قعر قدر عميق.

• 4

  افردي ورق العنب على سطح صلب ثم احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.

• 5

  إثني جوانب الورقة نحو الداخل ولفّيها على شكل رول ثم صفيها في القدر فوق طبقة البطاطس.

• 6

  كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  رصي ورق العنب بواسطة طبق ثم اغمري المكونات بالماء.

• 8

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى الـ 45 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 9

  اسكبي ورق العنب في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

وصفات ذات صلة