المعكرونة بالفرن مع الكريمة البيضاء.. من ألذ الوصفات ذات النكهة الرائعة

إذا كنتم تبحثون عن وصفة عملية ولذيذة تُرضي الجميع، فهذه الوصفة من معكرونة الفرن بالكريمة البيضاء ستُعجبكم، تابعوا التفاصيل في المقالة.

تعتبر المعكرونة واحدة من أشهر الأطباق حول العالم، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها وتنوع وصفاتها لتناسب مختلف الأذواق اشتهرت المعكرونة بتنوع وصفاتها وطرق تحضيرها، وكل شخص يحضرها بحسب تفضيلاته الشخصية وإضافة اللمسات الخاصة. وننصحكم بالإطلاع على دراسة تؤكد أن المعكرونة تشعركم بالسعادة.

معكرونة سهلة وسريعة في الفرن

هذه الوصفة سريعة التحضير ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى مكونات بسيطة لتحضير وجبة متكاملة، جرّبوها!

طريقة التحضير

الخطوة الأولى هي طهي المعكرونة بأقصى كفاءة ممكنة. لننتقل إلى الخطوات الكاملة!

• نضع لترًا من الماء في قدر، ونضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح وأقراص مرق الدجاج بينما الماء لا يزال باردًا.
• بعد أن يغلي، نضيف السباغيتي ونحركها جيدًا في الدقائق الأولى حتى لا تلتصق.
• نرش ملعقة من الزيت أو زيت الزيتون، ونتركها تطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصل إلى درجة “أل دينتي”.
• نصفّيها، ونسكب عليها ماءً باردًا لإيقاف الطهي، ونضيف ملعقة من الزيت لجعل المعكرونة طرية ولامعة.
• والآن تأتي اللمسة المميزة للوصفة: الكريمة البيضاء.
• في قدر، نذيب ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ونضيف دقيق القمح.
• نحرك جيدًا حتى تتكون عجينة سميكة وبنية اللون.
• نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الكريمة وتصبح ناعمة.
• نضيف رشة ملح وجبن قريش.
• نستمر في التحريك حتى يمتزج الجبن تمامًا.
• سنحصل على صلصة كريمية ذات نكهة خفيفة، مثالية لتغليف المعكرونة.
• بينما يبرد الكاسترد قليلًا، نحضّر الحشوة. في مقلاة، نضع قليلًا من الزيت ونقلّب البصل حتى يصبح شفافًا.
• نضيف الفلفل الحلو، ثم الطماطم والنقانق.
• نقلّب جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• ندهن مقلاة بقليل من الزيت. نفرد القليل من الكريمة البيضاء في قاعها. ثم نضيف المعكرونة المسلوقة، ونوزّعها جيدًا.
• نوزّع حشوة النقانق والطماطم والفلفل عليها.
• نغطّيها بالكريمة البيضاء المتبقية، ونوزّعها حتى الأطراف.
• للتزيين، نضع شرائح وفيرة من جبن الموزاريلا على الوجه، ونرشّ الأوريجانو أو الزعتر البري، إن رغبنا.
• نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا، فقط لتحضيرها وتذويب الجبن.

كيفية القيام بتجميدها في أجزاء فردية

نصيحة قيّمة: يجب أن نحضّرها بكميات وفيرة ونجمدها على دفعات. بهذه الطريقة، ستكون وجباتنا جاهزة طوال الأسبوع، دون أن تفقد نكهتها. لتسخينها، ما علينا سوى وضعها في الميكروويف أو الفرن التقليدي، مباشرةً من الفريزر.

هذه المعكرونة بالكريمة البيضاء هي من تلك الوصفات التي تجمع بين العملية والنكهة المميزة والذكريات الجميلة. مثالية لغداء عائلي مميز، ومثالية أيضًا للأيام المزدحمة، فهي تُظهر أنه من الممكن تناول طعام جيد دون إنفاق الكثير. وإليكم طرق عمل المعكرونة بأنواعها بالصور.

القيمة الغذائية لمعكرونة السباغيتي

• الطاقة: 339 سعرة حرارية
• البروتين: 12.5 غ
• إجمالي الدهون: 2.68 غ
• الكربوهيدرات: 71.4 غ
• الألياف: 8.0 غ
• السكر: 3.57 غ
• الكالسيوم: 35 ملغ
• الحديد: 4.82 ملغ
• الصوديوم: 0 ملغ
• فيتامين ج: 0 ملغ
• الأحماض الدهنية، إجمالي الدهون المشبعة: 0 ملغ
• الأحماض الدهنية، إجمالي الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.79 غ
• الفوسفور: 446 ملغ
• المغنيسيوم: 143 ملغ

منافع تناول معكرونة السباغيتي للجسم

تساعد في مكافحة السرطان

أفادت دراسة نشرها المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن تناول السباغيتي قد يساعد في الوقاية من السرطان.

ويعتقد الباحثون أن ذلك يعود إلى أن الألياف الموجودة في السباغيتي تُبطئ عملية الهضم، مما قد يُقلل من مستويات المواد المسرطنة التي تدخل القولون.

علاوةً على ذلك، تحتوي السباغيتي مع صلصة الطماطم الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يُساعد في مكافحة الخلايا السرطانية في الجسم. وقد رُبط الليكوبين الموجود في السباغيتي بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والمبيض والثدي وعنق الرحم.

تساعد في إدارة مرض السكري

وجدت دراسة  study  أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني الذين تناولوا المعكرونة أربع مرات على الأقل أسبوعيًا كانت مستويات الغلوكوز في الدم لديهم أقل من أولئك الذين تناولوا المعكرونة بشكل أقل أو لم يتناولوها على الإطلاق.

من ناحية أخرى، قد يُساعد تناول المزيد من الحبوب الكاملة، مثل السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة، في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة، نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، مما يعني أنها ترفع نسبة السكر في الدم ببطء مع مرور الوقت بدلًا من التسبب في ارتفاعها المفاجئ بعد تناولها.

تسهّل الهضم

يساعد تناول السباغيتي على الحفاظ على سلاسة عمل الجهاز الهضمي لاحتوائها ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. وفي سياق متصل، أخطاء عليكم تجنبها عند تحضير وجبة المعكرونة.

علاوةً على ذلك، تساعد الألياف على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي بسرعة أكبر، مما يُساعد على التخلص من الفضلات بكفاءة أكبر. هذا يعني تقليل الإمساك والإسهال!

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.