أشهر 5 وصفات عربية بالفول... كم واحدة منها تذوّقتم؟

يعتبر الفول أحد أهم الأطباق التقليدية في العديد من الثقافات العربية، حيث يحظى بشعبية كبيرة نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره.

يتكون الفول أساسًا من حبوب الفول المطبوخة، ويُعد مصدرًا جيدًا للبروتينات النباتية، الألياف، والفيتامينات، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة فطور أو عشاء. هناك عدة طرق لتحضير الفول تعتمد على النكهات المختلفة والإضافات التي يمكن استخدامها لتعديل الطعم وجعله يناسب مختلف الأذواق. وننصحكم بالإطلاع على طرق عمل الفول: استمتعوا بألذ وصفات الفول المدمس في المنزل.

1- وصفة الفول بالسجق

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الرائعة والمليئة بالفيتامينات والمعادن. تابعوا طريقة التحضير خطوة بخطوة!

طريقة التحضير

• نضع الزيت في مقلاة ونقلي البصل والثوم ثم نضيف إليهم السجق حتي يحمر لونه.
• نضيف عصير الطماطم إلي خليط السجق ونتركهم قليلًا على النار حتى يتماسك قوامه.
• نضيف الفول على السجق ثم نتبلهم بالملح والفلفل الأسود ونستمر في طهيه على النار.
• نرفعه من على النار عند تمام النضج ثم نقدمه في طبق ونضع على الوجه قطع الطماطم والبقدونس.

2- وصفة الفول بالبيض

وصفة الفول بالبيض من وصفات الفول الرائعة. تابعوا معنا طريقة تحضيرها!

طريقة التحضير

• نضع الفول مع الصلصة والزيت والتوابل في المقلاة ونقلبهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
• ثم نضع البيض على الوجه بدون أن نقلبه مع رشة زيت زيتون.
• نغطي المقلاة لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتي يستوي البيض، ونقوم برش الوجه بالبقدونس ونقدمه ساخنًا.

3- وصفة الفول بالزبادي ودبس الرمان

الزبادي ودبس الرمان، من الإضافات الرائعة للطعام. فكيف إذا كانت موجودة في طبق الفول؟

طريقة التحضير

• نضع الطماطم في وعاء ونضيف إليها الفول والبقدونس وقليل من زيت الزيتون.
• نضع في وعاء آخر الطحينة واللبن الزبادي والثوم ودبس الرمان والملح والكمون.
• نحرك المكونات جيدًا حتي تتجانس مع بعضها البعض.
• نضع خليط اللبن الزبادي فوق الفول والطماطم والبقدونس ونقلب جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها ثم نسكبه في طبق. وقد يهمكم الإطلاع على تأثير تناول الفول صباحًا على الجسم.
• نزين الوجه برشة من الكمون والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والنعناع ثم نقدمه.

4- وصفة الفول بالخلطة اللبنانية

وصفة الفول بالخلطة اللبنانية من أروع أطباق الفول على الإطلاق. لنتابع سويًا طريقة التحضير بالخطوات!

طريقة التحضير

• نهرس الفول بالشوكة جيدًا ونضعه في قدر على النار.
• نضيف إليه الثوم، ثم عصير الليمون، ثم زيت الزيتون، ونتبله بالملح والكمون، ونقلب جيدًا.
• نضع الفول المدمس في طبق التقديم، ونجمل الوجه بالبقدونس المفروم.
• نقدم الطبق مع خبز، ومع شرائح الطماطم والبصل.

5- وصفة الفول الإسكندراني

الفول المدمس المصري من أشهر الأطباق في المطبخ المصري على الإطلاق. تابعوا معنا طريقة تحضير الفول الإسكندراني الرائع والشهي. وفي سياق متصل، تعرفوا على أنيميا الفول… كيف يؤثر على الجسم وما الأطعمة الممنوعة؟

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدر علي النار، ثم نضيف البصل، ثم الثوم،و نقلب قليلًا.
• نضيف إليهم الفلفل الحار، والألوان ثم صلصة الطماطم ونقلبهم.
• نضع الفول ثم الخل ثم عصير الليمون.
• نتبل بالملح والكمون الناعم والشطة.
• نضيف الكزبرة ونقدمه.

فوائد الفول المدمس على الصحة

رائع لصحة القلب

يحتوي كوب من الفول المدمّس 36 غرام من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تخفيف نسبة الكوليسترول وإعادة مستويات السكر في الدم إلى معدلاتها الطبيعية. هذه الخصائص تساعد في حماية الشرايين والقلب من الجلطات.

مناسب لخسارة الوزن

يقدّم الفول المدمّس حوالي 40 غرام من البروتين للجسم لكلّ كوب نتناوله. هذا المعدّل يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة ويساعد على خسارة الوزن، عبر التخلّص من تراكم الدهون، المسبّب الأول لزيادة الوزن.

كنز من المعادن والبروتينات

يحتوي طبق من الفول المدمس نسبة كبيرة من المعادن التي قد لا نجدها مجتمعة في أطعمة أخرى. فهو مصدر مهم للمغنيزيوم، المنغنيز، البوتاسيوم، الحديد، النحاس، الفوسفور، الثيامين والفيتامين ب1.

علاوةً على ذلك، فإن تناول ربع كوب فقط من الفول يوفّر للجسم 15٪ من حاجته اليومية للطعام اليومي ويحافظ على استقرار ضغط الدم وصحة العظام بفضل المنغنيزيوم والفوسفور. أمّا محتواه من النحاس، فيساعد على تعزيز أداء جهاز المناعة وتقوية العظام.