السر الإيطالي للسعادة: طبق من الباستا… والدراسات تؤكد!

كشفت أبحاث علمية حديثة عن مُحسن غير متوقع للمزاج: المعكرونة أو الباستا. هذا الطعام الذي لطالما ارتبط بمشاعر الرضا، أثبت علميًا الآن قدرته على تحسين صحتنا النفسية.

وفقًا للدراسة، تُظهر النتائج أننا ننشط عاطفيًا بشكل أكبر عند تناول المعكرونة. فمجرد تناول الطبق والاستمتاع به هو ما يُثير الذكريات والمشاعر الإيجابية. إن الاستجابة المعرفية والعاطفية للمعكرونة قوية وممتعة وجذابة، لدرجة أنها تستمر حتى بعد تناولها. وننصحكم بالإطلاع على دراسة: المعكرونة صحية فلا تخافوا من تناولها بانتظام.

العلم وراء تأثير الـ Pasta في تحسين الحالة المزاجية

سلّطت دراسة رائدة أجرتها الجامعة الحرة للغات والاتصالات (IULM) في ميلانو، إيطاليا، الضوء على التأثير المذهل للمعكرونة على عواطفنا. حلل الباحثون بدقة الاستجابات الجسدية والعصبية لأربعين مشاركًا، تتراوح أعمارهم بين 25 و55 عامًا، أثناء تناولهم طبقًا من المعكرونة.

كانت النتائج مذهلة حقًا. فقد وُجد أن تناول المعكرونة أكثر فعالية في تحسين المزاج من ممارسة الرياضة أو الاستماع إلى الموسيقى. يتحدى هذا الاكتشاف الاعتقاد السائد حول استراتيجيات تحسين المزاج، ويضع المعكرونة كعامل مؤثر في تحسين المزاج.

أوضح البروفيسور فينتشنزو روسو، خبير علم النفس في جامعة IULM، أنه من خلال هذه الدراسة، أثبت العلم أن المعكرونة والسعادة شيء واحد. حيث تشير النتائج إلى أن تناول المعكرونة تحديدًا هو أكثر ما نشعر به من نشاط عاطفي. إن مجرد تذوق الطبق والاستمتاع به بكل نكهته هو ما يحفز الذكريات والمشاعر الإيجابية.

بناءً على ذلك، يتماشى هذا التأكيد العلمي لخصائص المعكرونة في تحسين الحالة المزاجية مع العادات التي يتبعها الأشخاص ذوو الذكاء العالي للحفاظ على ذكائهم العقلي، حيث أن رعاية الصحة البدنية والعاطفية أمر بالغ الأهمية للصحة الإدراكية.

المعكرونة مقابل مُحسِنات المزاج التقليدية

تضمنت منهجية الدراسة مقارنة ردود فعل المشاركين تجاه تناول المعكرونة مع استجاباتهم لأنشطة أخرى معروفة تُحسّن المزاج. وشملت هذه الأنشطة:

• الاستماع إلى موسيقاهم المفضلة
• مشاهدة حدث رياضي مثير
• ممارسة التمارين الرياضية

ومن المثير للدهشة أن تناول المعكرونة كان أقوى مُحسّن للمزاج من بين هذه الأنشطة. كما تُشكك هذه النتيجة في تصورات الخبراء القائمين على الدراسة المسبقة حول ما يُشكّل استراتيجيات فعّالة لتحسين المزاج، وتفتح آفاقًا جديدة لفهم العلاقة المعقدة بين الطعام والعاطفة.

علاوةً على ذلك، كشف البحث أن 76% من المشاركين أفادوا بشعورهم “بسعادة غامرة” أثناء تناول المعكرونة. كما وصف 40% من المشاركين المعكرونة بأنها وجبة مُريحة، مما يُعزز مكانتها كطعام يُلجأ إليه للراحة النفسية.

من ناحية أخرى، تشير هذه النتائج إلى أن إدراج المعكرونة في النظام الغذائي يُمكن اعتباره من العادات اليومية للأشخاص الذين يبدون أصغر سنًا بكثير من أعمارهم، إذ غالبًا ما يرتبط الحفاظ على مزاج إيجابي بسلوك أكثر شبابًا.

شرح العلاقة بين الـ Pasta والسعادة

ما الذي يجعل المعكرونة مُحسِّنًا قويًا للمزاج؟ هناك عدة عوامل تُسهم في تأثيرها العاطفي:

أعرب ريكاردو فيليسيتي، رئيس مصنعي المعكرونة في شركة Unione Italiana Food، عن حماسه لنتائج الدراسة:

لطالما عرفنا أن طبق المعكرونة اللذيذ يُسعد الأشخاص، لكننا لم نكن نعرف السبب وإلى أي مدى. واليوم، يأتي التأكيد الرسمي من هذه الدراسة التي كُلّفنا بها لجامعة IULM، والتي اختيرت فيها المعكرونة كغذاء السعادة، أو كما نُحب نحن صانعو المعكرونة أن نقول، بأفضل نسبة سعادة/سعر. هذا ما قاله مُصنّعو المعكرونة للمنظمة الدولية للمعكرونة.

علاوةً على ذلك، يتماشى هذا الإثبات العلمي للفوائد العاطفية للمعكرونة مع العادات التي تُساعد على بناء احترام حقيقي للذات، حيث أن رعاية الرفاه العاطفي للشخص جانب أساسي من جوانب العناية الذاتية والنمو الشخصي.

استغلال قوة المعكرونة في تحسين الحالة المزاجية

بعد أن فهمنا الآن الجانب العلمي وراء التأثير العاطفي للمعكرونة، كيف يُمكننا دمج هذه المعرفة بفعالية في حياتنا؟ إليكم بعض الاستراتيجيات لتحقيق أقصى استفادة من فوائد المعكرونة في تحسين المزاج:

• الاستهلاك الواعي: يجب الاستمتاع بكل قضمة، مع التركيز على النكهات والقوام لإشراك حواسكم بالكامل.
• تجربة وصفات جديدة: يجب تجربة أطباق معكرونة متنوعة لجعل التجربة منعشة ومثيرة.
• مشاركة التجربة: يجب الاستمتاع بوجبات المعكرونة مع الأصدقاء والعائلة لدمج تأثيراتها المحسّنة للمزاج مع تعزيز الروابط الاجتماعية.
• التوازن مع الأطعمة الأخرى: يجب إضافة المعكرونة إلى نظام غذائي متوازن لصحة بدنية ونفسية مثالية.

من خلال تبني المعكرونة بوعي كمحسّن للمزاج، يُمكننا تحسين صحتنا العاطفية بشكل عام. كما يُمكن أن يكون هذا النهج مفيدًا بشكل خاص في تعزيز الثقة في العلاقات مع مرور الوقت، حيث يُمكن للتجارب الإيجابية المشتركة حول الطعام أن تُعزز الروابط العميقة. وفي سياق متصل، المعكرونة بالبشاميل خلال الافطار: إليكم المخاطر.

منظور جديد للطعام المريح

يقدم هذا البحث الرائد منظورًا جديدًا لدور أطعمة الراحة في حياتنا العاطفية. فبينما لطالما ربطت الحكمة التقليدية بعض الأطعمة بتحسين المزاج، فإنّ التوثيق العلمي لفوائد المعكرونة العاطفية يفتح آفاقًا جديدة لفهم التفاعل المعقد بين النظام الغذائي والصحة النفسية.

في النهاية، ومع الاستمرار في استكشاف الروابط المعقدة بين ما نأكله ومشاعرنا، تبرز المعكرونة كمعزز للمزاج مدعوم علميًا. فمزيجها الفريد من المتعة الحسية، والأهمية الثقافية، والتأثيرات الكيميائية العصبية يجعلها أداة فعّالة لتعزيز صحتنا العاطفية. وفي سياق متصل، أخطاء عليكم تجنبها عند تحضير وجبة المعكرونة.